NUESTRA HISTORIA
Chichalovers es la unión de dos legados, el ganadero y el hostelero, con la intención de recuperar nuestras raíces y poner en valor el producto de proximidad y el territorio.
Somos Graciela y Darío, las personas detrás de CHICHALOVERS. Ambos decidimos unir en este hermoso proyecto nuestros legados y nuestras inquietudes: por un lado, mis raíces (Graciela), ligadas a la gastronomía, junto con mi creatividad y experiencia profesional en producción de eventos y marketing; y por otro, el legado de Darío, que proviene de una ganadería familiar en Santa Comba y una carnicería en la Praza de Abastos de Santiago de Compostela, sumado a su experiencia profesional en el ámbito de la logística y su don de gentes.
Así nació CHICHALOVERS: nuestra forma de recuperar el auténtico sabor de la aldea y llevarlo a un público más amplio de una manera innovadora.